Sunday, June 19, 2011

Cabe Terpedas Di Dunia

Inilah cabe pemegang rekor terpedas di dunia, Trinidad Scorpion Butch T. cabe, yang ditanam di Australia ini, pedasnya 200 kali lipat daripada cabe jalapeno yang terkenal pedas.

Butch T. mengalahkan tingkat kepedasan Naga Viper berdasarkan skala Scoville, yang mengukur tingkat kekuatan rasa pedas dengan melacak senyawa kimia yang ditemukan dalam cabe. cabe Butch T. memiliki 1,46 juta unit panas pada skala itu, sedangkan cabe Naga Viper dari Inggris hanya 1,38 juta. Sebagai perbandingan, cabe jalapeno biasa skalanya sekitar 5.000.

“cabe ini benar-benar pedas, benar-benar pedas bukan kepalang,” kata Marcel de Wit, pemilik perkebunan cabe yang memproduksi cabe superpedas itu. “Tak heran bila orang mulai membuat granat pengendali massa dengan cabe itu. Pedasnya luar biasa.”

Begitu kuatnya rasa pedas cabe itu sehingga de Wit dan timnya pun harus mengenakan satung tangan pelindung ketika memegang cabe itu. Bila tidak, tangan mereka akan terasa panas selama dua hari setelahnya. Untuk membuat salsa dengan Butch T., dia harus memakai masker kimia dan pakaian khusus untuk menangkal asap yang amat pedas ketika cabe dimasak.

Meski ditanam di Australia, cabe itu sebenarnya berasal dari Amerika. “Biji cabe itu dikirimkan ke perusahaan bibit di Central Coast, New Soth Wales,” ujarnya. “Dua tahun lalu dia memberikan biji itu kepada saya dan berkata 'Marcel, saya kira cabe ini lebih pedas daripada yang kita punya sebelumnya', jadi kami mulai menanamnya dan dugaan dia benar

No comments:

Post a Comment